Fermentum

¿Qué es y cómo lo uso?

Fermentum es un polvo fino de masa madre, elaborado con fermento 100% natural. Puede ser usado para reemplazar levaduras secas. 

Con Fermentum podrás tener un cultivo activo en menos de 24 horas, una masa madre lista para ser utilizada en tus recetas. El polvo se activa al disolverse en agua fresca y dejando reposar un mínimo de  *dos horas* para que el cultivo se despierte. Después de ello puede ser utilizado en masas, y se puede guardar una parte (recomendamos un frasco de vidrio con tapa) para seguir conservándolo activo.

¿Qué vida útil tiene?

El Fermentum sirve para iniciar la masa madre en tu casa o negocio, después de ser activado puedes seguir usándolo, guardando una parte y alimentándose para siempre.

¿Cuál es la diferencia entre Fermentum y la levadura normal?

Con Fermentum podrás agregar masa madre a tus recetas sin problema, pues podrás preparar desde el sencillo baguette y el clásico pan de campaña, hasta el brioche más esponjoso y lleno de sabor a mantequilla. La levadura tradicional no proporciona los mismos resultados a la hora de estimular el crecimiento de las masas.

Durante mucho tiempo he intentado hacer masa madre y panes de fermentación natural, pero no lo logré. ¿Fermentum me ayudará?

Por supuesto, tendrás una manera más fácil de iniciar el cultivo de masa madre pues solo requiere activación.

¿Qué hago si no funciona?

Tendrás ayuda personalizada. Escríbenos cuando quieras, estamos dispuestos a responder rápidamente para solucionar tus dudas. No importa que tan compleja suene la pregunta, te ayudaremos SIEMPRE

¿Necesito utensilios especiales para utilizarlo?

No, ninguno. Solo requieres de un bowl, un contenedor de vidrio con tapa y alguna espátula para mezclar.

Después de activar la levadura, ¿puedo activar el cultivo de masa madre?

Sí, es posible.

¿Es 100% natural?

Sí, es un producto obtenido de nuestra harina orgánica blanca.

¿Cuántos gramos tiene la bolsa?

La presentación es de 100g por paquete. Estos 100g son suficientes para hornear 4 panes de masa madre de 500 gramos cada uno,  y continuar con tu cultivo en casa. Si requieres mayores gramajes, contáctanos para opciones al por mayor.