Tartas francesas

¿Alguna vez has imaginado crear exquisitas tartaletas al más puro estilo de las clásicas pastelerías parisinas? Únete a nosotros en este completo curso virtual de repostería y aprende a hornear como un auténtico profesional, directamente desde tu propia cocina.

No importa si eres un principiante o un experto, este curso te brindará las herramientas esenciales y la orientación de nuestro experimentado instructor.

Contenido del curso:

Módulo #1: La base perfecta de galleta

• Ingredientes y utensilios
• Pâte Sablée: la masa sable
• El efecto de los ingredientes en la masa
• Cómo formar la base de galleta para las tartaletas
• Horneado: temperatura y tiempo adecuado

Módulo #2: Rellenos clásicos

• Crème pâtissière: crema pastelera
• Crema de almendras para hornear
• Crema de nuez pecan para hornear
• Crema de pistachos para hornear
• Crema de chocolate para hornear
• Crema de avellanas para hornear
• Crema de coco para hornear
• Crema clafoutis

Módulo #3: Rellenos cítricos

• Crema de limón
• Crema de naranja

Módulo #4: Frutas

• Confituras
• Mermeladas

Módulo #5: Crumble

• Crumble de vainilla
• Crumble de chocolate
• Crumble de avellanas
• Crumble de pistacho
• Crumble de coco

Módulo #6: Merengue

• Merengue suizo

Módulo #7: Ensamblado

• Tarta de peras y almendras
• Tarta de mango, piña y crumble de coco
• Tarta con crema de pistachos y arándanos
• Tarta de almendras con fresas y mermelada de mora
• Tarta de frutos rojos y crema de vainilla
• Tarta de limón y merengue italiano
• Tarta de naranja y menta

¡Prepárate para descubrir un mundo de deliciosas posibilidades en la repostería! ¡Inscríbete en nuestro curso virtual de tartaletas y comienza tu viaje hacia la maestría en la creación de estas exquisiteces pasteleras!